生徒さまの感想【豆乳パンナコッタ】

【米粉＆おから専門お菓子教室】

暑い夏のレッスンということで、オーブンを使わず鍋一つで出来るカンタン「豆乳パンナコッタ」を作りました。

レッスンを受けられたＩ様＆Ｎ様の感想です。

Ｉ様の感想

豆乳臭さはまったくないです。繊細なほうじ茶の風味もしっかり感じます。豆乳プリンを蒸して作ったことがあったのですが青臭さが残っていて全然違いました。カンテンウルトラのなめらかさもビックリしました。プルプルでやさしい食感です。カスタードソースも驚きでした。バニラビーンズがとってもいい香りです。トッピングを工夫すると一気にお洒落になるので勉強になります。

Ｎ様の感想

男性の声→とろとろで、美味しかった。
女性の声→甘すぎず、チョコもほうじ茶もちょうど良かった。
「美味しかった、もうないの？」って言われました。
私は、杏仁豆腐が好きでその柔らかさに近い感じで、とても食べやすかったです。カスタードソースの作り方を教えてもらったり、グラノーラなど盛りだくさん！楽しめました☺️

Ｉ様＆Ｎ様　感想ありがとうございました。

太陽が輝く暑い中、お越しいただきますので７・８月は冷たいお菓子を作ります。
今月は豆乳で作るさっぱしとしたパンナコッタでした。
このレシピはもともとはカフェで出していたデザートでしたが、とても人気で今回お菓子教室のレシピとして紹介したんです。生クリームの量を控え、ゼラチンの代わりにカンテンっを使っているにもかかわらずムースのような味わいになります。
とっても手早く、かんたんに作れるパンナコッタ
これを覚えてしまうともう他のレシピには戻れないですよ( ´艸｀)

これからの【米粉＆おから専門お菓子教室】
9月レッスン　　「抹茶テリーヌ＆かぼちゃプリン」
10月レッスン　「さつま芋のモンブラン」
11月レッスン　「オペラ風ケーキ」
12月レッスン　「レイヤーケーキ・クリスマスケーキ」　です