オペラレッスンに徳島市からお越し頂いたT様のご感想です。

｢オペラ｣を作られた感想です。

お菓子教室、とても勉強になりました。

難易度が高そうで、自分で作るのはなかなか大変だろうなと思っていたオペラケーキでしたが、先生の説明はとても分かりやすく、作業工程ひとつひとつが丁寧でスピーディー！

スポンジ生地は小麦粉が使用されておらず、米粉やおから、アーモンド粉を使ったグルテンフリー生地に。サンドする二種類のガナッシュクリームもバターや生クリームは使わず豆乳を代用してローカロリーなクリームに。どんな味でどんな仕上がりになるのだろうかと想像するのも楽しかったです。作業途中には、お菓子作りのちょっとしたコツなども次々と教えていただいて、あれよあれよという間に、高級感漂うとってもエレガントなオペラが完成していました。思っていたよりも簡単で素敵✨これは是非お家で再現してみたいと思いました。

｢おから入りのオペラ｣を食べてみた感想です。

教室で作ったケーキをお持ち帰りし翌日、家族でいただきました。

豆乳やおからが入ってる感はあまり気にならず(家族は全然気づいてません)濃厚で美味しいオペラケーキでした。家族にも喜んでもらえて嬉しかったです。１日おいたほうが味が馴染んで断然美味しかったです。

T様ご感想ありがとうございました。

徳島から当日お越しで私もびっくりしましたが無事エレガントなオペラを作られたあとは、

一緒に来られてたご主人様と京都観光を楽しまれてお帰りになられました。

生クリームの代わりに豆乳で作るチョコクリームとコーヒークリーム。

さっぱりとした味なのに濃厚。

罪悪感のないクリーム(笑)と皆さまに好評でした。

お菓子教室｜生徒さまの声