10月レッスンはモンブラン

生の栗からクリームを作るのはとても大変です。
トルテでは栗ではなくてさつまいもを使います。
さつま芋ならどこでも手に入り、色々な種類も出回っていて楽しめますね

さつま芋を茹でて裏ごしして作るのですが
このクリームを覚えると他のお菓子にも使え大変便利なんです！

そのまま焼けばスイートポテトに、市販のパイ生地に包んで焼くとパン屋さんでよく見かけるポテトパイに、パウンドケーキ生地に混ぜて焼けばポテトケーキにもなります。

秋もやっとはじまったばかり

さつま芋のモンブランでほっこりしませんか？

お菓子教室の予約まだ余裕がある日がございます

トルテ【米粉とおからのお菓子教室】ホームページhttps://cafe-torte.amebaownd.com/

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